随着人们生活模式的改变，比如家用消毒剂的使用、汽车尾气的排放以及饮食结构中越来越多的加工食品，使得近20年来，无论是从最常见的流行性过敏性鼻炎、花粉热、食物过敏，还是与过敏有关的哮喘和鼻窦炎，患病人数都急剧增长。这些问题出在哪里呢？食物、药物、化妆品等是造成过敏的众多因素之一，但过敏体质是最根本的原因。在相同的生活环境下，如果您是过敏体质，患过敏症状的机率就会比一般人大的多。那么是什么是过敏体质，过敏体质又有什么症状呢？
过敏体质人群常见的食物过敏症状如下：

   呼吸系统出现鼻炎、气喘、咳嗽症状；眼睛瘙痒或红肿；皮肤出现风块疹、湿疹、血管水肿、红斑、瘙痒现象；消化系统则可能产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、消化道出血、口咽部瘙痒有异物感等不适。
可能引起过敏的食物有：

   牛奶、黄豆、花生、蛋和鱼、核果类、甲壳类海鲜（如虾蟹）、面粉等。现代食品工业是那样的发达，也有一些人可能因为食品添加剂而过敏，例如色素、抗氧化剂、防腐剂等。这类含有添加剂的食物，如蜜饯、金针和一些糖果，过敏患者还是少吃为妙，以免诱发哮喘。此外，有些食物不一定要食用，即使只有接触，也可能造成皮肤发痒、红肿的过敏反应，例如香蕉、酪梨、奇异果、栗子、木瓜等。　　
如何才能远离过敏？

要想避免过敏，最简单的方法就是远离过敏原。每当逢年过节，过敏体质人群常常只能望梅止渴，其实最根本的解决方法是改善过敏体质。过敏体质，说得通俗一些就是机体的免疫系统出现了异常的反应，最新的研究表明，过敏体质的形成，以及过敏的发作，都与机体内“健康杀手”——自由基过多地堆积有关。而日趋严重的环境污染、化学品滥用及辐射问题，都会直接造成自由基在体内的堆积。国外过敏研究机构通过清除自由基，调节机体免疫，达到逐步改善过敏体质，使过敏原与机体的不良免疫反应降到最低限度。