在日常生活中，我们经常可能吃了某种食物后出现头昏、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、腹泻等过敏反应，甚至出现过敏性休克。美国嘉康专家提醒，父母对某种食物过敏，可能他们的孩子也会对这种食物过敏，因此应引起人们的注意。如果突发食物过敏性休克，应尽快到医院救治。在我国，常见的容易导致食物过敏反应的食物主要是：在儿童阶段主要表现为牛奶、鸡蛋、大豆等；成人阶段主要为花生、坚果、海产品等。需要注意的是，食物中所含的过敏源可能存在一定的相互交叉性。简单地说，就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，这是因为这两种食物含有相同的致敏源，从而导致了不同的食物会发生相同的食物变态反应。比如对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏，就是这个原因。
    食物过敏没有传染性，但有一定的遗传倾向。父母对某种食物过敏，可能他们的小孩对某种食物过敏的概率也比较大。 食物进入人体引起变态反应的途径通常是经口食入，这是最常见的途径。当然，对于部分比较敏感的人来说，可能只要接触或者闻、吸都会引起过敏。根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物变态反应两种，速发型通常发生在进食含有过敏源的食物之后2小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对要轻。
食物过敏还可致休克 ，食物变态反应引起的过敏性休克通常有以下症状：

    血压急剧下降、丧失意识、呼吸不畅等。一旦发生食物过敏性休克最重要也是最保险的做法就是首先拨打医疗急救电话，同时要注意做好现场的急救。这时首先要让病人平躺，保证脑供血充足，同时要注意病人的呼吸道是否通畅，要通过摆放合适的体位保证其呼吸畅通，必要时可以进行人工呼吸。总之，在等待医疗救护的过程中做好现场的急救是挽救病人最重要的措施。
    食物过敏反应是一种常见但又是一种比较复杂的疾病。因为食物种类繁多，地区、季节、饮食习惯等方面存在不小的差异，因此，我们要彻底根治食物过敏，必须从根本上改善我们的体质，实现彻底脱敏。“食物过敏套装”主要针对发生过敏反应时被激活的免疫细胞以及产生的过敏介质，有效阻止反应的进行和扩大。采用先进的环保工艺从纯天然植物当中萃取出纯度极高的葡萄籽OPC、儿茶素、植物调节因子等，绿色、无任何副作用，服用放心