天下美食这么多，有食物过敏的人根本就不知道自己对哪种食物过敏，所以处处都得提防着。
        有人对螃蟹过敏的，脸、脖子起满了红疹，刺痒难耐，好久才下去；有妈妈没奶水，他又对牛奶过敏，还有更可怕的，老人独自在家，吃橘子过敏了，家人赶回来送他去医院，最后还是没抢救过来。什么过敏不好，偏偏食物过敏，食物过敏让很多人体会不到“吃嘛嘛香”的感受。　
        为什么人体会发生食物过敏？
        嘉康抗过敏专家告诉我们，食物过敏是指人体摄入食物后，机体对其发生了异常的免疫反应，导致生理功能紊乱，从而引发一系列的临床症状。最明显的表现是在皮肤上，如皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等。胃肠道症状也很多见，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。有些人还表现在神经系统上，如头痛、头昏，严重的还可能发生过敏性休克，血压急剧下降、意识丧失、呼吸不畅，如果抢救不及还会有生命危险。食物过敏不像食物中毒，过敏往往不在乎量。有的沾一点都不行。一旦发生严重的食物过敏反应，如过敏性休克，要赶快打急救电话，让病人平躺，如果病人呼吸不畅，必要时要进行人工呼吸。
        哪些人更容易过敏呢？
        食物过敏因人而异，各种食物造成过敏反应的几率也是不一样的。临床发现，婴幼儿时期，易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等；成人时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜（如虾蟹）等。中医有发物之说，就是指那些容易引起过敏反应的食物，像鱼虾蟹、蘑菇、米酒等。
        现在人们能吃到的食物种类越来越多，满足了口腹之欲，但也面临着更多的过敏风险。经常有人说螃蟹这东西我不能吃，有人说吃杏仁东西我过敏，形形色色，食物过敏越来越多。究其原因，一方面是摄入的食物种类多了。不管春夏秋冬，国内国外，食品没了季节、地域之分。像美国腰果、开心果，以前中国没有，后来吃的人多了，就出现了对腰果、开心果过敏的病例。另一方面，现在食品中“外来”的添加成分多了，在食物的种植、养殖、生产和加工过程中，经常或大量使用化肥、农药、饲料、香料、色素、防腐剂、抗氧化剂等化合物，吃进这些东西后极易引起过敏反应。基于以上原因，食物引起的过敏占比例不小，而最麻烦的是，要想找出过敏的‘元凶’困难多了。
        要彻底治愈食物过敏，关键还是“脱敏”。那么怎样才能有效治疗食物过敏呢？
        美国嘉康“全效免疫脱敏联合疗法”在过敏体质治疗领域成功解决了过敏免疫排斥，为彻底治疗过敏体质奠定了坚实的基础。新一代抗复发美国嘉康过敏体质全效免疫修复联合疗法，突破了传统药物用时见轻，停用后病情反跳加重的弊端。该疗法是美国嘉康与美国过敏研究中心几十年临床研究的结晶。获得美国FDA注册号，是欧美市场稳定成熟的产品，欧美几百万患者见证功效，有超过万名欧美家庭医生推荐使用，可以及早达到安全彻底治愈疾病的目的。